Dược sĩ Thanh Tâm
Hormon tuyến giáp là rất cần thiết cho hoạt động chuyển hóa và tăng trưởng của cơ thể, khi tuyến giáp hoạt động quá mức trong bệnh lý cường giáp sẽ ảnh hưởng đến nhiều hoạt động này của cơ thể. Cường giáp có thể dẫn đến mất cân bằng quá mức và suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, một chế độ dinh dưỡng thích hợp sẽ giúp những người cường giáp đối phó với các tác dụng phụ của bệnh như mất trọng lượng và rối loạn miễn dịch.
Bệnh cường giáp được khuyến cáo điều trị bằng liều kháng giáp thích hợp. Việc sử dụng thuốc kháng giáp sẽ giúp người bệnh nhanh chóng khắc phục được các triệu chứng của bệnh. Tuy nhiên, một số thay đổi trong chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn. Đây cũng là băn khoăn của rất nhiều bệnh nhân cường giáp là làm sao để vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa có thể không ảnh hưởng đến việc điều trị bệnh. Dưới đây là một thực đơn mẫu trong 1 ngày cho những người cường giáp.
Thực đơn cho người cường giáp
Bữa sáng: Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Thực phẩm được đề xuất là ngũ cốc và sữa hoặc các chế phẩm từ sữa. Một triệu chứng của bệnh cường giáp là tình trạng tụt canxi huyết, gây tình trạng mất canxi xương. Do đó, hãy đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ lượng canxi từ bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là bữa sáng. Các thực phẩm giàu canxi không thể không kể đến là sữa, phô mai.
Bữa buổi: Bệnh tuyến giáp, bao gồm cả cường giáp Basedow có nguyên nhân chủ yếu là do suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, việc tăng cường miễn dịch bằng các loại hoa quả là không thể bỏ qua. Ăn giữa buổi với các loại hoa quả mình yêu thích sẽ giúp tăng cường chất chống oxy hóa và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Bữa trưa: Giảm cân quá mức là một triệu chứng thường gặp của cường giáp, ăn các thực phẩm giàu protein như cá, thịt nạc, đậu nành, đậu lăng là một cách tốt để đảm bảo cung cấp năng lượng và duy trì trọng lượng cho cơ thể. Trong đó, đậu nành là nguồn bổ sung protein thực vật, thích hợp cho người ăn chay. Tuy nhiên, cũng cần chú ý khi sử dụng loại thực phẩm này, không nên sử dụng quá nhiều. Vì vậy, ăn đầy đủ dưỡng chất từ ngũ cốc, rau xanh, hay các loại cá, thịt và đặc biệt thêm một chút hương liệu từ thảo mộc cho bữa trưa. Các loại thảo mộc như húng quế, hương thảo… có đặc tính kháng viêm có thể giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.
Bữa chiều: Khi tuyến giáp hoạt động quá mức dẫn đến thiếu hụt kẽm, vì vậy bệnh nhân cường giáp nên ăn một nắm hạnh nhân và quả óc chó vào buổi chiều vì chúng là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm hạt lanh với sữa chua hoặc sinh tố cho bữa phụ này nhé.
Bữa tối: Bữa tối có thể ăn các loại thực phẩm như ngũ cốc với rau bắp cải hoặc cải xanh, có thể ăn cùng các thực phẩm giàu protein kể trên để đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn. Các rau họ cải là không tốt cho những người suy giáp vì nó có thể gây cản trở việc tổng hợp hormon tuyến, nhưng đối với bệnh lý cường giáp lại là một lựa chọn tuyệt vời.
