Basedow là một bệnh tự miễn đặc trưng bởi sự hoạt động quá mức của tuyến giáp. Bệnh được phát hiện bởi Tiến sĩ Robert Graves vào năm 1835, và đã trở thành nguyên nhân phổ biến nhất của cường giáp ở các nước phát triển. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của người bị Basedow bao gồm magiê, canxi và vitamin D.

Bệnh Basedow – bệnh lý tự miễn dịch

Bệnh nhân mắc bệnh cường giáp Basedow có một tuyến giáp sản xuất quá nhiều hormon tuyến giáp, gây rối loạn chuyển hóa và một loạt các triệu chứng đi kèm. Ngày nay, đã xác định nguyên nhân gây ra bệnh có liên quan đến các kháng thể tự miễn gọi là globulin miễn dịch kích thích tuyến giáp (TSIs), chúng gây kích thước tuyến giáp sản xuất hormon. Nguyên nhân của bệnh vẫn chưa được làm rõ, nhưng một yếu tố quan trọng là di truyền và tính gia đình.  Ngoài ra, một số yếu tố khởi phát bệnh bao gồm nhiễm trùng, căng thẳng kéo dài, tiếp xúc với iodine liều cao, sinh nở, …

Tương tự như các bệnh lý tự miễn khác thì dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và kiểm soát bệnh Basedow, nhất là việc tình trạng mất xương, loãng xương.

Thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất cần thiết cho tuyến giáp

Nguồn thực phẩm chứa Magiê

Magiê là một khoáng chất cần thiết liên quan đến hàng trăm các quá trình chuyển hóa của cơ thể. Các nghiên cứu đã tìm thấy nồng độ magiê trong máu thấp liên quan đến sự mất cân bằng chất khoáng trong xương và tăng nguy cơ loãng xương. Trong đó, khoảng 68 % người Mỹ trưởng thành không tiêu thụ đủ lượng magiê cần thiết đối với cơ thể, và 20% trong số này tiêu thụ ít hơn một nửa liều khuyến cáo của bác sĩ. Do đó, một chế độ dinh dưỡng cung cấp lượng magiê cần thiết cho cơ thể là điều vô cùng quan trọng.

Các thực phẩm là nguồn cung cấp magiê tuyệt vời cho cơ thể như:  Lá rau xanh, như rau bina; các loại hạt Brazil, hạnh nhân và hạt điều; Hạt bí ngô và hạt vừng; loại cá béo như cá thu và cá ngừ.

Nguồn thực phẩm giàu canxi

Canxi rất quan trọng cho sức khỏe của xương, đặc biệt là đối với những người già. Canxi tham gia trực tiếp vào cấu tạo của xương và thiếu hụt canxi là nguyên nhân chính gây loãng xương và mất xương. Do đó, việc bổ sung canxi là cần thiết đối với mỗi người, đặc biệt là người bệnh Basedow.

Các nguồn thực phẩm giàu canxi là: sữa; rau lá xanh như cải xoong; quả hạnh; cải xanh

Tiêu thụ vừa phải lượng sữa và ăn uống đầy đủ rau xanh, và các loại hạt để cung cấp lượng thích hợp canxi cho cơ thể. Việc này có ý nghĩa quan trọng trong việc phòng ngừa đối với bệnh Basedow.

Bổ sung Vitamin D

Vitamin D luôn là vitamin có lợi cho sức khỏe của xương khớp. Nguồn tốt nhất bổ sung vitamin D cho cơ thể là tiếp xúc thường xuyên với ánh sáng mặt trời. Đồng thời, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu là nguồn thực phẩm tốt trong việc cung cấp lượng vitamin này. Trong thực tế, vitamin D là loại dưỡng chất có thể bổ sung hiệu quả bằng thực phẩm. Một con số đáng ngạc nhiên là 42 % người Mỹ bị thiếu hụt vitamin D. Do đó, chúng ta nên có nhận định chính xác trong việc bổ sung vitamin D cần thiết cho cơ thể. Hãy giành thời gian để tắm nắng mỗi ngày, và bổ sung vitamin D nên được kết hợp cùng canxi để tăng hiệu quả hấp thu của cơ thể.

Lời khuyên đưa ra của các nhà khoa học là dinh dưỡng cho bệnh Basedow nên tập trung vào việc ngăn ngừa bệnh loãng xương. Các loại thực phẩm giàu magiê, canxi và vitamin D là nguồn thực phẩm quan trọng và không thể bỏ qua. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ cho bệnh Basedow. Việc sử dụng các sản phẩm có vai trò điều hòa miễn dịch, tăng cường sức khỏe cho tuyến giáp và cải thiện triệu chứng của bệnh có ý nghĩa quan trọng trong kiểm soát Basedow.